GELATO ALLA CREMA CREMOSO CON SPEZIE
E AMARENE
(SENZA GELATIERA)
Per un
rinfresco pomeridiano la proposta di oggi è un gelato alla crema molto gustoso,
semplice da realizzare, le spezie sono facoltative però vi consiglio di
metterle per avere un gusto molto più buono, io a casa mia lo preparo così.
INGREDIENTI
2 tuorli d’uovo
300 ml di
panna (va bene anche quella vegetale)
200 ml di
latte intero
130 g di
zucchero
1 pizzico di
sale, mezza fialetta di vaniglia
Per
aromatizzare mezzo bastoncino di cannella, 2 chiodi di garofano
Per guarnire,
amarene e panna montata q.b.
PROCEDIMENTO
Mettere in
un pentolino i tuorli d’uovo, lo zucchero, la vaniglia e lavorare con un
frullino ad immersione, poi aggiungere il latte poco per volta, la panna e il
pizzico di sale, mettere sul fuoco girando con un mestolo fino a sfiorare il
bollore, versare il composto in un contenitore , aggiungere la cannella e i
chiodi di garofano e fare raffreddare a temperatura ambiente, poi eliminare gli
aromi e mettere il composto nel frizer per 5 ore, poi mantecare con un robot da
cucina oppure con pazienza usare un frullino ad immersione.
Servire con
panna e amarene. Durante l’estate può sostituire la merenda.
Buon rinfresco!!!!!!!
Arrivederci e a presto con la prossima ricetta!
Per ulteriori chiarimenti scrivetemi!
E se provate fatemi sapere!
E se provate fatemi sapere!
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