FOCACCIA SOFFICE AL PROFUMO DI ORIGANO

FOCACCIA SOFFICE AL PROFUMO DI ORIGANO

Oggi vi propongo una focaccia dall’impasto soffice, può essere la base di vari condimenti, oppure molto semplice con un filo d’olio, oggi ha casa mia la preparo così.

INGREDIENTI 

Per L’impasto

400gr.di farina 0

1 patata lessa(100gr.)

260ml di acqua

120gr.di lievito madre (oppure mezzo cubetto di lievito di birra)

1 cucchiaino di origano secco

Mezzo cucchiaino di sale

Per il condimento

2 cipolle rosse

20 pomodorini

Olive nere denocciolate, capperi

Origano, sale, olio di oliva e pepe facoltativo

1 teglia 40cm per 40cm

PROCEDIMENTO

Preparare l’impasto con tutti gli ingredienti lavorandolo molto bene, una volta impastato fare lievitare finchè raddoppia il volume in un contenitore con un filo d’olio e coprire con pellicola.

Nel frattempo tagliare la cipolla fare appassire con un filo d’olio, tagliare i pomodorini, una volta lievitato l’impasto stenderlo nella teglia unta con un filo d’olio, mettere il condimento sulla focaccia come da foto, scaldare il forno a 200° e cuocere per 30 minuti, tagliare e servire.

Vi auguro buon appetito.

Arrivederci e a presto con la prossima ricetta!
Per ulteriori chiarimenti scrivetemi!
E se provate fatemi sapere!