SPUMONCINI DI CASA MIA
Preparo questi
dolci da molti anni, sono i preferiti di casa mia, si possono farcire con varie
creme e decorare per differenti occasioni, da presentare nei buffet di dolci, sono
molto semplici da fare e molto buoni da gustare.
INGREDIENTI
2 uova
100 g
zucchero
100 ml di
olio di semi di girasole
100 g di
farina
Aroma alla
vaniglia
1 cucchiaini
di lievito per dolci
Per la
bagna:
250 ml di
limoncello
Per lo
sciroppo da aggiungere al limoncello:
200 ml di
acqua, scorsa di un limone
70 g di
zucchero
Per la
crema:
mezzo litro
di latte
3 tuorli di
uovo
130 g di
zucchero
70 g di
farina
I semini di
mezza bacca di vaniglia
Scorsa di
limone
200 ml di panna vegetale
PROCEDIMENTO
Lavorare le
uova con lo zucchero, aggiungere l’olio, l’aroma alla vaniglia lavorare ancora
un po, aggiungere la farina con il lievito setacciati e lavorare.
Versare il
composto nei pirottini di carta come da foto ( con questa dose si riescono a
riempire 24 pirottini ) mettere in forno a 180° per 20 minuti circa.
Preparare la
crema come da foto e fare raffreddare con la pellicola.
Preparare lo
sciroppo, fare bollire per alcuni minuti e spegnere, fare raffreddare, togliere
la scorsa di limone e aggiungere il limoncello.
Montare la
panna e mettere da parte.
Tagliare gli
spumoncini a metà una volta freddi, bagnare con lo sciroppo, e farcire con la
crema come da foto, chiudere e decorare con dei ciuffi di panna.
(
Decorazioni a piacere )
FELICE ANNIVERSARIO!!!
Arrivederci e a presto con
la prossima ricetta!
Per ulteriori chiarimenti scrivetemi!
E se provate fatemi sapere!
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