SEMPLICEMENTE IL PANE
Il pane è un
alimento molto semplice da fare, a casa mia e come tutte le altre case è l’alimento
quotidiano, preferisco farlo in casa e variare, la proposta di oggi è con i
semi di lino, sesamo e papavero e naturalmente con il mio lievito madre.
INGREDIENTI
500 gr
farina di grano senatore cappelli
150 gr di
lievito madre rinfrescato la sera prima ( oppure mezzo cubetto di lievito di
birra )
300 ml di
acqua
1 cucchiaino
e mezzo di sale fino
1 cucchiaino
di semi di lino
2 cucchiaini
di semi di sesamo
1 cucchiaino
di semi di papavero
PROCEDIMENTO
Mettere la
farina, il lievito, i semi in una ciotola, versare un po di acqua e lavorare
con le mani, poi aggiungere il sale, la restante acqua e lavorare per altri 10
minuti,
( se avete
una planetaria mettere tutti gli ingredienti e lavorare ) formare un panetto,
coprire e fare riposare per trenta minuti. Prendere l’impasto fare le forme
desiderate e posizionare le forme di pane su una teglia con carta forno come da
foto, coprire e fare lievitare fino a raddoppio del volume, accendere il forno
a 230°, prima di infornare fare dei tagli con il coltello, cuocere per 35
minuti circa.
Buon
appetito!!!
Arrivederci e a presto con
la prossima ricetta! Se provate fatemi sapere!
Per ulteriori chiarimenti scrivetemi all’indirizzo di posta elettronica:
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