BISCOTTI SENZA UOVA

BISCOTTI SENZA UOVA

Questi biscotti a casa mia li preparo per la prima colazione, sono ottimi per chi è intollerante alle uova, sono semplici e veloci da preparare, ecco la ricetta.

Ingredienti:

500 gr di farina 0

80   gr di olio e.v.o. (oppure di semi)

150 gr di zucchero

100 ml di latte

1 cucchiaino di miele

scorsa grattugiata di limone

semi di mezza bacca di vaniglia o una bustina di vanillina

1 busta di lievito per dolci

latte per spennellare q.b.

zucchero semolato q.b.

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti, formare un panetto, fare riposare 30 minuti, ( se l'impasto è duro aggiungere un po di latte, se è morbido un po di farina ).

Stendere con il matterello la pasta come da foto e ricavare delle formine a piacere.

Spennellare con il latte e cospargere con lo zucchero, infornare a 180° per almeno 15 minuti circa.

Vi auguro a tutti buona colazione!!!

Arrivederci e a presto con la prossima ricetta! Se provate fatemi sapere!
Per ulteriori chiarimenti scrivetemi all’indirizzo di posta elettronica:

annafischetti@outlook.com

SEMPLICEMENTE IL PANE

SEMPLICEMENTE  IL  PANE

Il pane è un alimento molto semplice da fare, a casa mia e come tutte le altre case è l’alimento quotidiano, preferisco farlo in casa e variare, la proposta di oggi è con i semi di lino, sesamo e papavero e naturalmente con il mio lievito madre.

INGREDIENTI

500 gr farina di grano senatore cappelli

150 gr di lievito madre rinfrescato la sera prima ( oppure mezzo cubetto di lievito di birra )

300 ml di acqua

1 cucchiaino e mezzo di sale fino

1 cucchiaino di semi di lino

2 cucchiaini di semi di sesamo

1 cucchiaino di semi di papavero

PROCEDIMENTO

Mettere la farina, il lievito, i semi in una ciotola, versare un po di acqua e lavorare con le mani, poi aggiungere il sale, la restante acqua e lavorare per altri 10 minuti,

( se avete una planetaria mettere tutti gli ingredienti e lavorare ) formare un panetto, coprire e fare riposare per trenta minuti. Prendere l’impasto fare le forme desiderate e posizionare le forme di pane su una teglia con carta forno come da foto, coprire e fare lievitare fino a raddoppio del volume, accendere il forno a 230°, prima di infornare fare dei tagli con il coltello, cuocere per 35 minuti circa.

 Io lo propongo semplicemente così!!!

 

Buon appetito!!!                         

Arrivederci e a presto con la prossima ricetta! Se provate fatemi sapere!
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DOLCE POMERIGGIO

DOLCE  POMERIGGIO

In questo periodo autunnale è bello gustare al pomeriggio un dolce accompagnato da un the e perché no, anche nei pomeriggi più freddi con una cioccolata calda, questa ciambella è ottima gustarla anche per la colazione, io a casa mia oggi la propongo così.

INGREDIENTI

3 uova

230 gr di zucchero

120 ml di olio di girasole

100 ml di acqua

30 ml di liquore a piacere

1 bustina di lievito per dolci

250 gr. Di farina 00

1 mela ( facoltativo )

2 cucchiai di nocciole a granella

2 cucchiai di gocce di cioccolata

2 cucchiai di zucchero

1 stampo per ciambella 26 cm diametro imburrato e infarinato

PROCEDIMENTO

Se avete un mixser da cucina o con lo sbattitore con le fruste, procedere in questo modo, lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio sempre lavorando, l’acqua, il liquore e per ultimo la farina con il lievito, versare il tutto nello stampo, mettere le gocce di cioccolata, la mela tagliata a fettine sottili, la granella di nocciole e lo zucchero, mettere in forno per 40 minuti a 180° ( fare la prova stecchino ).

 
 Auguro a tutti un dolce pomeriggio!!!

 

Arrivederci e a presto con la prossima ricetta!
Per ulteriori chiarimenti scrivetemi!
E se provate fatemi sapere!